طریقة عمل المطبق السعودي
المقادیر
مفروم لحم نصف كیلو
حزمة كرات
طماطم حبات 4
وبیض على حسب الكمیھ
وفلفل اسود ملح
بصلھ كبیره
قلیل من الزیت
الجاھزه السمبوسك وعجینھ
الطریقة
على النا مع البصلھ والملح والفلفل الاسود اللحمھ توضع
ثم نتركھا على جنب
كما في الصوره الطماطم نفرم
واللحمھ مع بعض البعض الكرات ونفرم الكرات كما في نخلط الطماطم مع
ونضع البیض في الطبق ویخفق ویترك على جانبا كما في الصورة
المخفوق لیتماسك الحشو كما في الصوره البیض ونضع الحشو وقلیل من
نطبقھ من فوق ثم الیمین ثم من الیسار وھكذا كما في الصوره
مدھونھ بقلیل من الزیت كما في الصوره او ممكن بمقلاة او صاج مع فرن ویرص في صنیھ
فوقھا وتقلبھا من الجھتین روووعھ بالطریقتین بالفرن او بالصاج العجین مسحھ زیت وتحطي
اللیمون نتركھا تتحمر من تحت ونقلبھا لتتحمر من فوق ونقدمھا مع
وھذا شكلھا النھائى
