اللحم المبخر بالطریقة المغربیة
المقادیر
01 كلغ من لحم الخروف
بصلة مقطعة دوائر
باقة من البقدنوس
.ملح حسب الدوق
الطریقة
* على بركة الله * في كسكاس تقطع البصل دوائر و ترص
في قعر الكسكاس مع البقدنوس یغسل اللحم
یملح قلیلا و یوضع في الكسكاس و یترك یتبخر
و یغطى بقطعة من البلاستیك حتى ینضج.
ثم یقدم بالكمون و الملح
