الكفتة المصریة بالدمعة
:المقادیر
- كیلو لحمةاحمر مفروم
-نصف كیلو ارز مصري مطحون
- حزمة شبت ،حزمة بقدونس ،حزمة كسبرة قلیل من النعناع كلھم مفرومین
- رأس توم مفرومة
- بصلتین مفرومین
- فلفل اسود ، كمون- شطةحمرة- ملح فلفل اخضر حار اختیاري
- عدد 2 بیضة
- زیت
-:للدمعة
- بصلة كبیرة
. كیلوطماطم
:الطریقة
نخلط جمیع المقادیر مع بعضھم خلط جید ثم نعید فرمھم مرة اخرى ثم بعد ذلك نضع البیض على العجینة ثم بعد ذلك نصبع الكفتة او نعملھا دوایر على حسب زوقك ثم نقلیھا بالزیت قلي خفیف ، بعد ذلك نشوح بصلة في الزیت ونضع علیھا معجون الطماطم الى ان تتسبك ونضع علیھا مقدار ثلاثة اكواب الماء او الشوریة اذا كان عندنا شوربة احتیاطي في الثلاجةونضیف علیھا مكعب مرقة ماجي ثم بعد تمام الغلیان
نضع الكفتة عليهاالى ان تستوي تماماً
وباللهنا والشفا
