بطبوط معمر بالكفتة

بطبوط معمر بالكفتة

المقادیر

مقادیر العجینة

3 اكواب دقیق 

رشة ملح

ملعقة من خمیرة عادیة + ماء

مقادیر الحشوة

نصف كیلو كفتة

بصلة مفرومة

2 طماطم 

(جبن مبشور) اى نوع من الجبن

ملعقتین بقدونس

فص ثوم

ملح

فلفل اسود

فلفل احمر حار

زعفران

زیت + زبدة

الطریقة

نخلط الدقیق و الملح و الخمیرة بالماء حتى نحصل على عجین مدلوكة جیدا و لینة -

تشكل العجینھ على شكل كویرات صغیرة الحجم و نتركھا تخمر -

فى مقلاة نضع 3 ملاعق زیت و ملعقة زبدة ثم نضیف الیھا الكفتة و بصلة مفرومة و بقدونس و الثوم و الملح و - الفلف الاسود و الاحمر و الزعفران و نترك الكل یتشحر

نخبز دوائر الخبز الصغیرة و نفتحھا بالسكین ثم نملا كل واحدة بكمیة من الخلیط الى ان تنتھى الدوائر - ثم نضعھا فوق طبق مزین بالخس و قطع الطماطم و نرش فوق كل بطبوطة قلیل من الجبن

بالصحة

شارك هذه الصفحة وتابعنا على صفحاتنا الرسمية

شارك الموضوع →

تويت

تابعنا →

إنشر الموضوع →