المنسف باللحم الضاني
المقادیر
جمید *اقراص اللبن الناشف*
لحمھ ضاني
ھیل
ورق لاورو
كركم
بھار حلو
قرفھ عود
ماء
ملح
ارز للتقدیم
مكسرات
خبز عربي او شراك
الطریقة
اولا نقوم بدق الجمید ونقعھ بالماء طوال اللیل ثم وفي الصباح نقوم بمرثھ أي تذویبھ بالكامل ثم تصفیتھ جیدا للتخلص من الرمل او الشوائب ان وجدت
نقوم بسلق اللحمة مع المطیبات حتى تقارب النضج الذي حصلنا علیھ نرفع بعض مرق اللحم لعمل الرز نضیف الجمید للحم على النار ونتركھ حتى ینضج اللحم نھائي
في صینیة نحضر خبز الصاج ونقطعھ والبعض یضعھ كاملا حسب الرغبة
نشرب الخبز بالجمید ثم طبقة الرز ثم المكسرات واللحمة
ویقدم بالعافیة
