الطباھج اللیبي
لمقادیر
ربع كیلو بطاطا مقطعة شرائح رفیعة
حبتان باذنجان مقطعة دوائر
عدد 5 فلفل اخضر حار
حبات طماطم مقطعة دوائر 4
فصان ثوم
ملعقة صوص طماطم
قلیل من الفلفل الاحمر بودرة
ربع ملعقة بزار
ملح
قلیل من الماء
زیت
الطریقة
تقلي جمیع الخضروات علي حده و نترك قلي الطماطم للاخیر لكي یقلي معھ الثوم المفروم -
نضع معھم صوص الطماطم و باقي البھارات و حوالي فنجان قھوة من ماء
نضیف باقي الخضرة المقلیة و نخلط مع بعض حتي ینشف الماء -
تقدم ساخنة او باردة -
و تاكل بالخبز بالھناء
