محشي البطاطس السوري

محشي البطاطس

 المواد اللازمة

كیلو بطاطا صغیرة الحجم 2

* صنوبر محمص *  اختیاري 

نصف كیلو لحمة ناعمة

ملح و بھار و قرفة

: الصوص

2- ملعقة رب البندورة 3

خمس أكواب ماء أو مرق

نصف ملعقة صغیرة حب ھال مطحون (انا بحب الھال كتیر عشان ھیك بضیفھ لأغلب طبخاتي , بس الوصفة الأصلیة ما

( فیھا ھال

ملح و بھار مشكل

التحضیر

. نقشر البطاطا ثم نحفرھا -

. نقلي البطاطا بالزیت حتى تشقر شوي -

. و بعدھا نحطھا على ورق نشاف أو محارم لتمتص الزائد من الزیت -

. نقلي اللحمة و نتبلھا بالملح و البھار و بعدھا نضیف الصنوبر و ندع الحشوة لتبرد -

. تحشى البطاطا باللحمة بحیث تملئیھا بشكل كامل -

. نذوب رب البندورة بالمرق و نتبل و ندعھا حتى تغلي -

. نرتب البطاطا المحشیة في الطنجرة ثم نغمرھا بالمرق -

ندعھا على نار ھادئة مدة ثلاث أرباع ساعة تقریباً و بعد أن تنضج تقلب في صحن التقدیم و تقدم مع الرز المفلفل -

. بالشعیریة مع مرقھا اللذیذ

شارك هذه الصفحة وتابعنا على صفحاتنا الرسمية

شارك الموضوع →

تويت

تابعنا →

إنشر الموضوع →