شیش طاووس مغربي
المقادیر
أ - 500 غرام من الدجاج المنزوع عظمھ وجلده
ب- 3 فصوص من الثوم
ج- نصف كوب من البقدونس
د- نصف ملعقة طعام من الملح
ھ - نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون
و- نصف ملعقة شاي من الكمون المطحون
طریقة التحضیر
الخطوات
- 1. قطعي الدجاج إلى قطع صغیرة ثم أضیفي إلیھا جمیع المقادیر
- 2 . إخلطي جیداً واتركي الخلیط منقوعاً مدة ساعة
- 3 . أدخلي ( شكي ) القطع في أسیاخ الشي ثم اشویھا على الفحم وقدمیھا إلى جانب السلطة والثوم
بالحامض والزیت
