دجاج على الطریقة الفلسطینية
المقادیر
دجاجة كاملة مسلوقة حسب الطلب
ملعقھ صغیره ھیل مطحون
ملعقھ صغیره فلفل اسود
ملعقھ صغیره قرفھ
ملعقھ صغیره ملح
ملعقھ صغیره كركم
ملعقھ صغیره بھارات مشكلھ
ملعقھ صغیره كمون
علبة روب صغیره
فص ثوم مفروم وسط 4
واحد معجون طماطم
ملعقة كبیره زیت عادي 4
ربع كوب عصیر لیمون
قرفھ أعواد
قرنفل
لیمونھ شرائح
حب ھیل
الطریقة
اخلطي الھیل المطحون و الفلفل الاسود و القرفھ المطحونھ و الملح و الكركم و البھارات المشكلھ و الكمون و اللبن -
.و الثوم و معجون الطماطم و الزیت و اللیمون على الخلاط لمدة خمس ثواني
احضري صینیھ , ضعي علیھا ورق امنیوم ثم ضعي فوقھا الدجاجھ , اغرزي عیدان القرفھ و القرنفل و الھیل في -
. الدجاجھ
. اخیرا ضعي خلیط البھارات على الدجاجھ , ضعیھا في الفرن حتى تلاحظي بأن الخلیط تماسك بالدجاجھ -
" أفكار منى "
ممكن تتبیل الدجاجة النیة بخلیط البھارات و وضعھا مدة 8 ساعات في الثلاجة ثم طبخھا بالفرن مع خلیط البھارات و -
. الماء و تغطیتھا بورق الألمنیوم مع تسقیتھا من وقت لأخر بالصوص حتى تنضج و تتشرب الطعم اللذیذ
