الكرّا ت بلحمة
المقادير
ا كیلو كرات
( ربع كیلو لحمة مفرومة ناعم) أو لحمة مكعبات مسلوقة
بصلة مفرومة
زيت
ملح و بھار مشكل
الطريقة
بالأول ھیدا شكل الكرات لحتى إذا كان في اختلاف بالإسم من منطقة لثانیة -
. يفرم الكرات لدوائر - تقلى اللحمة بالزيت حتىتنشف میتھا و يصیر لونھا بني , و نتبل بالملح و البھار -أما إذا استخدمت اللحمة المكعبات , اسلقیھا مع البھارات لحتى تستوي و بعدھا. قلیھا بالزيت. اضیفي البصل للحمة و قلبي شوي -
أخر شي اضیفي الكرات المقطع و قلبي -و بعدھا غطي الطنجرة و خلي الكل يستوي بالبخار الطالع على نار ھادئة جداً ,, و. يمكن اضافة شوية من المرق إذا حسیت أن الطبخة رح تعلق قبل ما تستوي تأخذ شي ثلاث أرباع الساعة على النار لحتى تنضج و بعدھا قدمیھا مع الرز -. المفلفل
و ھیدا الشكل النھائي أخر شي ممكن بتضیفي للكرات بعد تقلیبه مع البصل و اللحمة نصف كوب من -. عصیر البندورة ,, يعني إنت و ذوقك
